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Hakodate est peut-être la ville japonaise la plus sous-estimée parmi Nagasaki, Hiroshima et Yokohama, mais c’est une bonne chose. Ici, l’exploration se fait tout en douceur, et la ville regorge de magnifiques points de vue et d’influences internationales. Le panorama depuis le mont Hakodate et les fruits de mer frais de la région comptent parmi les principales attractions lors d’une escale à Hakodate pendant votre croisière en Asie.
Découvrez les forts de style occidental de Motomachi, entourés d’une architecture influencée par le 19e siècle. Ils symbolisent l’ouverture du port à une époque où le Japon s’isolait du commerce international. Faites une promenade romantique en soirée tandis que les arbres scintillent de guirlandes lumineuses. Peu importe vos envies, une croisière à Hakodate, au Japon, offre une foule d’activités, qu’il s’agisse de savourer une cérémonie du thé traditionnelle ou d’admirer les fleurs de cerisier au fort Goryokaku.
L’une des activités les plus populaires pour les touristes est une randonnée ou une montée jusqu’au sommet du mont Hakodate. Prenez l’autobus ou le téléphérique pour monter au sommet du mont Hakodate et admirer des vues panoramiques sur la ville et la baie avant de vous arrêter dans les restaurants ou les boutiques de souvenirs du secteur. Découvrez vous-même ce panorama incontournable lors de votre croisière à Hakodate, au Japon.
De forme étoilée, le fort Goryokaku était autrefois une importante fortification pour la ville de Hakodate et constitue aujourd’hui un parc historique propice à la détente. À la fin d’avril et au début de mai, l’éclosion spectaculaire des cerisiers en fleurs attire de nombreux visiteurs dans le secteur. Il ne reste que très peu du fort, mais le site offre beaucoup à découvrir lors d’une promenade sur ses magnifiques terrains. C’est un parc incontournable pour les amoureux de la nature.
Promenez-vous dans le quartier historique de Motomachi et vous serez émerveillé par le style occidental de ce petit secteur de Hakodate. Découvrez l’ancien hôtel de ville où le gouvernement de Hakodate a exercé ses activités dans les années 1900. Une visite à pied de Motomachi, sur le chemin du mont Hakodate, est incontournable pour les voyageurs qui souhaitent découvrir l’histoire de Hakodate.
À environ 15 minutes en voiture du port de Hakodate, de nombreuses boutiques et restaurants se nichent dans ces immenses entrepôts commerciaux, prêts à être découverts.
Au pied du mont Hakodate se trouve une source thermale relaxante appelée Yachigashira. Plongez-y et oubliez vos soucis dans ces eaux apaisantes avant ou après avoir admiré la vue depuis le sommet du mont Hakodate.
Grimpez le mont Hakodate ou prenez un court trajet de trois minutes en téléphérique jusqu’au fort Tsugaru, au sommet de la montagne. Le fort offre une vue panoramique sur la ville en contrebas. Que vous soyez amateur de plein air ou non, le sommet est accessible à la plupart des niveaux de forme physique.
Que vous cherchiez les prises fraîches du jour des pêcheurs locaux ou que vous souhaitiez savourer un dîner dans l’un des étals des marchands, le marché du matin est une institution de Hakodate à ne pas manquer lors de votre escale à Hakodate.
Pour goûter à l’histoire japonaise et admirer le fort Goryokaku, rendez-vous à la magnifique tour Goryokaku, en forme d’étoile. Elle témoigne de l’époque Edo au Japon et offre un contexte historique sur la façon dont l’Occident a influencé cette région du Japon.
Le ramen de Hakodate est préparé différemment de celui d’autres régions du Japon. Réconfortant et copieux, vous trouverez ce ramen local sur la plupart des menus en ville, ainsi qu’au marché du matin.
Hakodate est réputée pour ses fruits de mer, ses plats à base de calmar et les sushis les plus frais qui soient. Le délicieux sashimi, le ramen et le riz gluant sont des incontournables. Dirigez-vous vers le marché Donburi Yokocho pour ses étals de nourriture, ou goûtez au célèbre ramen salé de Hakodate dans des endroits comme Seiryuken ou Kamome. Profitez aussi d’un ramen aux fruits de mer ou d’un hamburger à la japonaise pendant votre escale à Hakodate.
Hakodate a connu une relative tranquillité jusqu’au milieu du 19e siècle, lorsque le port d’Hakodate s’est ouvert au commerce international avec le monde entier. Par la suite, la ville s’est développée sous l’effet de l’essor commercial et de sa notoriété. L’influence occidentale est manifeste à Motomachi, le quartier composé de maisons et d’édifices de style du 19e siècle. Faites le tour du marché du matin pour y trouver des fruits de mer frais ou discutez avec les vendeurs locaux (si vous parlez un peu japonais) de leur vie à Hakodate.
Les commodités de la jetée de croisière sont assez limitées à Hakodate, puisqu’il s’agit davantage d’une jetée commerciale que d’une jetée de croisière. Il n’y a pas de bureau de change, mais vous pourrez poser vos questions au comptoir d’information.
Montez à bord de la navette gratuite et descendez à la gare JR d’Hakodate pour explorer le centre-ville d’Hakodate. Deux lignes de tramway desservent aussi toute la ville d’Hakodate, et des taxis sont presque toujours disponibles.
Il n’y a pas beaucoup de magasins près du port, alors il vaut mieux sortir pour aller dîner ou acheter des fruits de mer frais du marché du matin. La gare JR d’Hakodate et les commerces voisins se trouvent à une courte distance en autobus.
Il n’est pas nécessaire de laisser un pourboire pendant votre croisière à Hakodate, au Japon. En fait, laisser un pourboire à votre serveur ou à votre chauffeur de taxi pourrait être perçu comme impoli; il vaut donc mieux ne pas en laisser. Si vous avez eu un guide exceptionnel, vous pouvez lui demander s’il se sent à l’aise d’accepter un pourboire. Utilisez de l’argent comptant lorsque c’est possible. La monnaie officielle est le yen, et bon nombre de petits commerces locaux n’acceptent pas les cartes de crédit.
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