Croisières à Dublin

Découvrez la capitale captivante de l’Irlande lors d’une croisière à Dublin. La ville, aux origines vikings, s’étend sur les rives de la rivière Liffey et regorge de siècles d’histoire. Châteaux médiévaux, élégante architecture géorgienne, musées de calibre mondial et la beauté sereine du Trinity College, fondé au 16e siècle, n’attendent que vous.
Puis vient la scène légendaire des pubs. Les Dublinois savent faire la fête, et vous vous laisserez charmer par leur accueil chaleureux. L’essentiel? Une pinte de la célèbre Guinness, brassée ici depuis plus de 260 ans; un pub accueillant; et un groupe de musique en direct. Voilà la recette du « craic », ce terme local qui évoque les conversations conviviales et les bons moments.

Vous trouverez beaucoup de fruits de mer à Dublin, avec du maquereau, du bar, de la plie et du colin parmi les prises locales. Le fish and chips y est aussi populaire qu’en Grande-Bretagne, le poisson étant enrobé d’une pâte légère, frit à grande huile et servi avec des frites épaisses et des pois écrasés. Sinon, la gastronomie à Dublin va d’une cuisine de pub copieuse à une cuisine internationale haut de gamme.

Essayez le ragoût irlandais, préparé avec du bœuf ou de l’agneau, de la Guinness, du jus de cuisson et des légumes, servi avec une purée de pommes de terre crémeuse. Le boxty est une crêpe salée faite de pommes de terre râpées et frites, parfois garnie de saumon fumé et de crème sure. Le coddle de Dublin est un autre plat réconfortant, un savoureux mélange de saucisses, de bacon et de pommes de terre mijotés avec des oignons. Si vous avez envie d’un déjeuner copieux, commandez un full Irish : une assiette de bacon, d’œufs, de saucisses, de boudin noir et blanc, de fèves au lard et de tomate grillée, avec une tranche de pain soda. Pendant votre séjour en Irlande, goûter la célèbre stout Guinness est un incontournable, idéalement dans un pub chaleureux accompagné de la musique d’un groupe en direct.

Dublin a été fondée par les Vikings au IXe siècle et s’appelait d’abord Dyflin. La colonie s’est développée comme centre commercial, mais elle a été conquise lors de l’invasion anglo-normande de 1169-1170. Elle est ensuite devenue le centre administratif de la domination anglaise sur l’île d’Irlande. Une période de forte croissance a suivi, avec la construction de repères comme la cathédrale Christ Church et la cathédrale Saint-Patrick. On peut encore voir aujourd’hui une grande partie de la belle architecture géorgienne du XVIIIe siècle.

Dublin a joué un rôle central dans la lutte de l’Irlande pour son indépendance vis-à-vis de la Grande-Bretagne et dans la fondation de l’État libre d’Irlande, rebaptisé Irlande en 1937. La ville a connu une période de déclin économique et urbain au milieu du XXe siècle, mais elle a effectué un remarquable redressement. Aujourd’hui, c’est une capitale européenne dynamique — l’Irlande fait toujours partie de l’Union européenne — reconnue pour ses liens avec la littérature, sa belle architecture, son milieu universitaire et son secteur technologique florissant.

Les boutiques de Dublin regorgent de souvenirs de qualité. Procurez-vous un chandail Aran tricoté à la main, ainsi que des foulards, des couvertures, du lin irlandais et des bijoux traditionnels aux motifs celtiques. Parcourez la poterie, les céramiques, l’argenterie Newbridge et les articles en marbre vert de Connemara. Parmi les souvenirs comestibles, on trouve des fromages irlandais traditionnels, des bouteilles de whiskey, des thés irlandais, des chocolats, des bonbons et divers articles de marque Guinness. La rue piétonne Grafton Street est l’endroit idéal pour magasiner, prendre le thé de l’après-midi et écouter les artistes de rue.

Dublin est assez plate, donc la ville se prête bien au vélo si vous souhaitez en louer un. La location de voiture est possible, mais le stationnement et la conduite à gauche peuvent représenter un défi pour certains voyageurs qui découvrent l’Irlande. Pour explorer le centre compact, essayez le tramway Luas, qui compte deux lignes, verte et rouge, ou les autobus locaux. Les taxis sont facilement accessibles, tout comme le populaire service de covoiturage Freenow.

Se rendre au centre-ville depuis le port de croisière de Dún Laoghaire est facile. Le train DART—Dublin Area Rapid Transit—relie le port au centre en seulement 16 minutes.

L’euro est la monnaie locale à Dublin. Les cartes de crédit sont largement acceptées, donc vous n’aurez pas à dépendre uniquement de l’argent comptant. Pour donner un pourboire à un chauffeur de taxi, laissez 10 % ou arrondissez au billet supérieur. Le pourboire est apprécié dans les restaurants, où un bon service mérite généralement 10 %. Notez que vous obtiendrez le meilleur taux de change aux guichets automatiques des banques.

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