Croisières vers Castries, Sainte-Lucie

Une croisière dans les Caraïbes vers Castries, Sainte-Lucie, vous fait découvrir une facette des Caraïbes que vous n’avez probablement jamais vue. Castries est la capitale de Sainte-Lucie, une ville animée et facile à parcourir à pied. Rendez-vous à Derek Walcott Square pour vous détendre après votre découverte de la ville, et ne manquez pas les cathédrales historiques au cœur du centre-ville. Bien sûr, il faut goûter à la cuisine traditionnelle lucienne, notamment le saltfish et la banane verte, plat emblématique de la région.

Sainte-Lucie elle-même est vaste et montagneuse, à la fois protégée et facile à explorer. Le centre-ville de Castries peut certainement occuper toute votre journée au port, mais vous pouvez aussi vous aventurer plus à l’intérieur des terres pour vivre des sensations fortes et des aventures en plein air, comme la randonnée sur l’un des Pitons volcaniques, des montagnes en forme de flèche qui offrent des vues incroyables sur Sainte-Lucie depuis le sommet. Offrez-vous un bain de boue au parc Sulphur Springs, ou nagez et faites de la plongée en apnée au parc national de Pigeon Island ou à la magnifique plage Reduit.

Les restaurants de Sainte-Lucie marient les influences créoles et caribéennes, et le cadre côtier fait en sorte que les poissons frais dominent souvent les menus. La spécialité locale est le poisson salé et la banane verte, appelée figue à Sainte-Lucie. Les plantains et les noix de coco occupent aussi une place importante dans la cuisine saint-lucienne.

Spinnaker’s Beach Bar & Grill

Adresse : Reduit Beach, Rodney Bay, Sainte-Lucie

Pendant que vous profitez de Reduit Beach, faites une petite promenade jusqu’à Spinnaker’s pour vivre l’expérience quintessentielle d’un bar de plage à Sainte-Lucie. On y sert des plats américains et caribéens, ainsi que des classiques comme des ailes de poulet épicées, des calamars frits, des plats du jour à base de la pêche du jour, du mahi-mahi poêlé et des burgers. Leur bar est aussi réputé pour son punch au rhum et sa variété de martinis.

Dasheene Restaurant & Bar

Adresse : Jalousie, Sainte-Lucie

Ce restaurant de villégiature surplombe les deux Pitons, alors une place à l’extérieur offre les plus belles vues. Dasheene met le homard à l’honneur, avec une offre allant du homard grillé aux pâtes au homard et à la bisque. On y sert aussi des sandwichs au thon préparés avec du thon local, ainsi que des sandwichs au poulet jerk et d’autres grands classiques.

Pink Plantation House

Adresse : The Morne Fortune | Chef Harry Drive, Castries, Sainte-Lucie

Si vous vous promenez autour de Derek Walcott Square et du centre-ville de Castries, arrêtez-vous dans cette galerie d’art et ce restaurant à la fois, où vous pourrez savourer un dîner en terrasse avec vue sur Castries. Notez que le restaurant est fermé le samedi, mais il est reconnu pour son brunch du dimanche à prix fixe. Les plats, empreints d’influences caribéennes et créoles, vont de la morue salée aux crevettes avec sauce à la noix de coco, en passant par l’agneau au cari ou de simples légumes sautés.

Les Arawaks autochtones, puis les Caraïbes, ont été les premiers à habiter cette partie du monde, et ils y sont demeurés relativement à l’abri jusqu’au début des efforts de colonisation européenne au début du 17e siècle. Les peuples autochtones appelaient Sainte-Lucie « île de l’iguane » en raison de sa grande population d’iguanes. Les Britanniques et les Français ont tous deux revendiqué l’île, et le territoire a changé de mains une douzaine de fois au cours de deux siècles. L’influence britannique et française dans la région reste encore visible aujourd’hui, de l’architecture aux langues parlées. Finalement, les Britanniques ont pris le contrôle de Sainte-Lucie en 1814. Puis, au milieu du 20e siècle, Sainte-Lucie a obtenu son indépendance de la Grande-Bretagne.

Aujourd’hui, les influences anglaise, française et africaine ont profondément façonné l’île. L’anglais est la première langue de Sainte-Lucie, mais lors d’une croisière à Castries, vous pouvez vous attendre à entendre surtout un créole à base française. Sainte-Lucie célèbre aussi sa culture à travers divers festivals tout au long de l’année, comme le St. Lucia Jazz Festival en mai, ainsi qu’une célébration appelée Creole Day chaque mois d’octobre, qui met à l’honneur la cuisine, la culture et les coutumes créoles.

Les excursions en taxi et en groupe sont les deux meilleures façons de découvrir les sites au-delà du centre de Castries. Se promener dans le centre-ville est courant chez les croisiéristes qui souhaitent rester à Castries pendant leur escale à Saint-Lucie. Organisez une visite à arrêts multiples avec un chauffeur de taxi, mais convenez du prix avant de partir. Les promenades en bateau sont aussi un moyen très prisé de se rendre à Soufrière, et elles sont plus rapides que l’itinéraire par la route. Lors d’une croisière à Castries, des voitures de location sont également offertes à ceux qui souhaitent emprunter les routes sinueuses de Saint-Lucie.

Les amateurs de marchés à ciel ouvert trouveront de quoi s’émerveiller au marché de Castries, où plus de 300 marchands vendent leurs produits tous les jours sauf le dimanche. Le samedi est la journée la plus achalandée pour le visiter. Le marché de Castries est reconnu pour sa grande variété d’épices en vente, et c’est l’endroit idéal pour faire le plein d’épices locales comme la muscade, la cannelle et le cacao. Pointe Seraphine, l’un des endroits où votre navire de croisière à Castries peut être amarré, accueille des boutiques hors taxes où vous pouvez acheter de l’art, des cadeaux et des souvenirs très facilement, tout près du terminal.

La monnaie locale et les coutumes en matière de pourboire

Vous pourriez aussi aimer