Croisières vers Osaka, au Japon

Lors d’une croisière en Asie, une escale à Osaka, au Japon, est spéciale pour de nombreuses raisons. Ce n’est pas la plus grande ville du Japon ni la plus photogénique, mais Osaka est à la fois résolument moderne et accueillante, du quartier touristique Dōtonbori, qui incarne l’esprit de la ville et sa scène commerciale, au pur plaisir d’Universal Studios Japan. L’histoire est bien vivante au château d’Osaka du XVIe siècle, où les cerisiers en fleurs colorent le paysage et racontent l’histoire de l’unification du Japon, ainsi qu’au temple bouddhiste Shitennō-ji du Ve siècle, le tout premier temple bouddhiste jamais construit au Japon. 
En chemin, Osaka s’est taillé une réputation de cuisine du Japon et abrite tout, des restaurants haut de gamme aux mets de rue incroyablement délicieux. Il est facile de goûter Osaka à votre rythme quand la culture y est si axée sur la gastronomie. Les habitants d’Osaka croient que la nourriture et le fait de profiter pleinement de la vie sont intrinsèquement liés, et lors de votre croisière à Osaka, vous le croirez vous aussi.

Ichiran

Adresse : 1 Chome-4-１６ Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071, Japan

Cette adresse de ramen ouverte 24 heures sur 24 jouit d’une renommée internationale, et plusieurs succursales d’Ichiran se trouvent partout à Osaka. Vous choisissez exactement la façon dont vous voulez vos ramen, de la texture à la consistance, jusqu’aux nouilles de farine fraîches préparées sur place. Forbes l’a même qualifié de meilleur ramen de la ville, mais il faudra demander l’avis des gens du coin lorsque vous y serez lors d’une croisière à Osaka.

Awajishima Burger

Adresse : 4-1 Ikedachō, Nishinomiya-shi, Hyōgo-ken 662-0911, Japan

Vous ne pensez peut-être pas spontanément aux burgers en visitant Osaka, mais ce serait dommage de quitter la ville sans goûter au célèbre Awajishima Burger. Il est garni du classique trio laitue, tomate, oignon et mayonnaise, ainsi que d’une sauce secrète irrésistible. Les burgers sont servis avec des rondelles d’oignon frites et des portions généreuses, alors venez l’estomac vide. 

Hakatarou

Adresse : 5th fl, SouthSide Terrace Bldg, 1-1-38 Daimyō

Envie de goûter à une cuisine japonaise authentique ? Chez Hakatarou, vous découvrirez des plats et des délices régionaux japonais qu’on retrouve rarement dans les restaurants japonais au Canada. Sans être trop coûteux et situé dans un charmant centre commercial, Hakatarou est accueillant et spacieux. Les plats et l’ambiance s’inspirent du style izakaya traditionnel du Japon. Commandez une variété de sashimis et une tournée de saké.

Hajime

Adresse : Japan, 〒550-0002 Osaka, Nishi Ward, Edobori, 1 Chome−9−11 アイプラス江戸堀

Hajime est une expérience haut de gamme pour les visiteurs. Préparez-vous et appelez à l’avance pour réserver. L’établissement marie l’inspiration française aux ingrédients japonais et propose à la fois un menu dégustation végétarien et un menu dégustation plus court et exclusif pour les clients qui disposent de peu de temps pour savourer et profiter.

Les êtres humains vivent dans la région que nous appelons aujourd’hui Osaka depuis des milliers d’années. Au 5e siècle, des colons chinois sont arrivés dans la région. Osaka a été nommée capitale du Japon au 17e siècle avant que la capitale ne soit déplacée, et la ville a gagné en renommée ainsi qu’en importance comme puissance commerciale internationale. Au fil des siècles, Osaka s’est développée et a traversé des périodes difficiles, sans jamais perdre la richesse de sa culture et de ses traditions. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Osaka a été fréquemment bombardée et a dû être reconstruite dans les années 1950 et 1960. 

Aujourd’hui, Osaka est reconnue comme l’une des meilleures villes du Japon pour les épicuriens et porte même le surnom de « la cuisine du pays » en raison de son importance dans le paysage gastronomique du pays. Plus de 2,5 millions de résidents habitent Osaka aujourd’hui.

Les transports en commun d’Osaka sont propres et efficaces, y compris les lignes de métro et les trains à grande vitesse. Les métros japonais sont systématiquement les plus ponctuels au monde. Le métro cesse de circuler à minuit, mais à la plupart des moments de la journée, les huit lignes de métro d’Osaka sont la meilleure façon de se déplacer dans la ville. Si un taxi affiche un voyant rouge, cela signifie qu’il prend des passagers.

Non loin du port d’Osaka se trouve le Tempozan Marketplace, une aire de restauration et un centre commercial qui propose des spécialités japonaises et des articles faits à la main. Le quartier commerçant d’America-Mura a aussi gagné en popularité grâce à ses importations de marchandises occidentales, ses boutiques de vinyles, ses librairies et ses cafés.

La monnaie officielle au Japon est le yen. Il est recommandé d’avoir de la petite monnaie à portée de main pour acheter des collations, payer un trajet en taxi ou prendre l’autobus au besoin. À Osaka, les guichets automatiques sont généralement faciles à trouver, et les cartes de crédit comme Mastercard et Visa sont largement acceptées. Toutefois, bon nombre de guichets automatiques au Japon n’acceptent que les cartes émises par une banque japonaise; prévoyez donc votre échange de devises avant de quitter le terminal de croisière. Même si cela peut sembler étrange pour les cultures occidentales, le pourboire n’est pas vraiment courant au Japon; laisser un pourboire à un serveur, à un barman ou à un chauffeur de taxi est donc inhabituel pour les travailleurs japonais. Sur le plan culturel, le pourboire a tendance à être refusé.

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