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Taipei, à Taïwan, est un creuset d’influences chinoises et japonaises, réunies dans une ville portuaire idéalement située. Des sites historiques comme le temple Longshan et le Musée national du Palais, soigneusement sélectionné, permettent aux passionnés d’histoire de se laisser emporter par la magie de Taipei, tandis que les amateurs de plein air peuvent partir en randonnée au parc national de Yangmingshan ou faire la chasse aux chutes à la cascade de Shifen.
On pourrait dire qu’à Taipei, tout est permis, tant qu’on y prend plaisir. Lors d’une croisière en Asie, vous découvrirez rapidement que Taipei s’est transformée en une ville urbaine et cosmopolite. La gastronomie fait partie intégrante de la culture ici, que vous dîniez dans l’un des nombreux restaurants de Taipei ou que vous savouriez des dumplings vapeur dans un marché nocturne local. Dégustez des dim sum ou une fondue chinoise, puis accompagnez le tout d’un thé taïwanais traditionnel. Montez au sommet de Taipei 101 pour admirer la ville à vol d’oiseau. Faites s’envoler une lanterne de papier pour attirer chance et prospérité dans la ville voisine de Jiufen. Peu importe la façon dont vous passez votre temps à Taipei, vous tomberez rapidement sous le charme de ses particularités et de sa culture.
Achetez un billet pour vous rendre au sommet de la tour Taipei 101, à Taïwan, qui fut le plus haut édifice du monde jusqu’à l’achèvement du Burj Khalifa à Dubaï, il y a quelques années. Taipei 101 a la forme d’une gigantesque tige de bambou et culmine à près de 1 667 pieds de hauteur. Profitez d’une montée à grande vitesse de seulement 40 secondes pour accéder aux ponts d’observation au sommet et prenez des photos panoramiques inoubliables de la ligne d’horizon de Taipei en contrebas.
Le temple Longshan a près de 300 ans, ce qui en fait l’un des plus anciens temples de Taïwan. Ce lieu sacré a survécu à des bombardements, à des tremblements de terre et à bien d’autres épreuves au fil de son histoire. Parcourez les lieux où des centaines de fidèles et de visiteurs se rassemblent chaque jour. Bien que l’entrée soit gratuite, il est recommandé de faire un don de quelques dollars taïwanais pour contribuer aux efforts de préservation.
Le Musée national du Palais offre la collection la plus complète d’art et d’artefacts chinois, remontant à plusieurs milliers d’années jusqu’aux dynasties Qing et Ming, ce qui en fait une excursion idéale pour les passionnés d’histoire et d’art lors d’une croisière à Taipei. L’ampleur du Musée national du Palais fait pâlir en comparaison la Cité interdite de Beijing. Prévoyez le plus de temps possible pour avoir la chance d’explorer les quatre niveaux du musée. Des visites guidées sont même offertes en anglais, aussi.
À une heure de route de Taipei se trouve la « Niagara Falls de Taïwan », soit les chutes de Shifen. Admirez cette chute d’eau de 65 pieds de hauteur, magnifique en été et entourée d’une végétation luxuriante. N’oubliez pas de prendre de nombreuses photos à cet endroit particulièrement photogénique.
La pittoresque ville de montagne de Jiufen était autrefois une importante ville minière pendant la ruée vers l’or japonaise. Aujourd’hui, c’est un lieu prisé des touristes qui souhaitent échapper à l’effervescence de Taipei. L’aller-retour jusqu’à Jiufen ne prend que deux heures, ce qui en fait une escapade idéale pendant votre courte escale lors d’une croisière à Taipei. Lors d’une visite de Old Street, vous pouvez lancer des lanternes de papier dans le ciel pour formuler différents vœux de prospérité, d’amour et de santé.
Une visite du quartier culturel et historique de la ville, la vieille rue Bopiliao, est un incontournable à Taipei pour mieux comprendre le riche passé de la région. Arrêtez-vous au Heritage and Culture Education Center, un musée gratuit qui propose deux étages consacrés à l’histoire de Taïwan. Vous y verrez des artéfacts et des expositions recréant des écoles ainsi que ce à quoi ressemblait le système d’éducation taïwanais au début du 20e siècle.
Un séjour à Taipei n’est pas complet sans un arrêt dans l’un des marchés nocturnes de la ville, où les plats à petit prix rivalisent avec certains des restaurants haut de gamme les plus chics de la ville. C’est ici, à Keelung, que vous goûterez vraiment à la scène culinaire de Taipei. Que vous cherchiez du magasinage touristique ou des visites organisées du marché, il y en a pour tous les types de voyageurs.
Vous cherchez une escapade loin de la ville? Prenez l’autobus ou louez une voiture pour vous rendre au magnifique parc national de Yangmingshan, juste à l’extérieur de Taipei. On y trouve le mont Caoshan, ainsi que d’impressionnants dépôts de soufre et des sources thermales. Après une courte randonnée sur le réseau de sentiers facile à parcourir du parc, plongez dans les sources froides de Lengshuikeng pour une relaxation totale.
RAW
Les réservations sont obligatoires chez RAW, un restaurant haut de gamme qui a rapidement gagné des distinctions et des éloges, jusqu’à figurer sur des listes des meilleurs restaurants partout en Asie. Le chef André Chiang propose une approche créative et jamais ennuyeuse de ses plats, offrant aux visiteurs huit services de pur bonheur pour une soirée inoubliable.
Keelung Night Market
Les marchés nocturnes de Taipei sont célèbres, avec des centaines d’étals où les gourmands peuvent trouver à peu près tous les plats de rue dont ils ont envie. Les fruits de mer y sont fraîchement approvisionnés et composent une grande partie des incontournables du marché. Promenez-vous dans le marché et prenez le temps de vous arrêter à plusieurs kiosques pour savourer un véritable aperçu de Taipei.
GaBee Coffee
Parmi les cafés les plus réputés de Taipei, GaBee Coffee a de grandes attentes à satisfaire. Que vous y alliez pour un cappuccino classique ou pour le cocktail café à la patate douce qui a fait parler de lui, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper. En plus, il y a le wifi et une terrasse arrière où vous pouvez vous installer et relaxer.
Din Tai Fung
Les dumplings et les plats de nouilles sont les principales attractions de Din Tai Fung, qui compte certains des dumplings vapeur les plus célèbres de tout Taipei. Il s’agit de l’emplacement d’origine, même si plusieurs franchises ont essaimé partout dans le monde. Essayez les dim sum et les dumplings à la soupe. Arrivez tôt pour éviter les files qui se forment autour de l’heure du dîner.
Au XVIIIe siècle, des immigrants venus de Chine sont arrivés à Taïwan et ont fondé Taipei, qui est rapidement devenue un important centre commercial entre la Chine et d’autres régions du monde. Taïwan est devenue une province chinoise en 1886, puis est passée sous administration japonaise en 1895. La population de Taipei a explosé au milieu du XXe siècle après la Seconde Guerre mondiale, et la ville est devenue réputée comme l’une des grandes zones urbaines les plus agréables à vivre au monde. La nourriture et les repas au restaurant occupent une place importante dans la culture taïwanaise, où vous trouverez de quoi manger à tous les prix. À Taipei, l’objectif principal pour les visiteurs est de s’amuser davantage avec la gastronomie.
Aujourd’hui, la langue officielle de Taïwan est le mandarin, mais on y parle aussi de nombreux dialectes régionaux. La colonisation chinoise et japonaise de Taipei a fortement influencé la culture de la région, tout comme le confucianisme. Si vous venez à Taïwan dans le cadre d’une croisière à Taipei, il est courant d’échanger des cartes professionnelles avec les résidents. Il est extrêmement poli d’apporter des cartes à votre nom, si vous le pouvez.
Votre navire de croisière à Taipei accostera probablement au port de Keelung, situé à environ 15 miles de la ville de Taipei proprement dite. Les services standard au port de croisière comprennent le Wi-Fi gratuit, un bureau de change, des guichets automatiques et des kiosques de souvenirs pour trouver le souvenir parfait.
Depuis le port, vous pouvez prendre un train ou un autobus pour vous rendre à Taipei, et le réseau de métro MRT est complet et facile à utiliser. Vous pouvez prendre un train à la gare de Keelung, tout près du port, qui vous mènera au centre de Taipei. La plupart des attractions de Taipei se trouvent à moins de 20 minutes de marche les unes des autres. Bien sûr, les taxis jaunes sont nombreux à Taipei, mais la plupart des chauffeurs parlent chinois et très peu anglais, alors venez avec une carte ou le nom de votre destination écrit pour faciliter la navigation pour les deux parties.
Taïpei est réputée non seulement pour ses marchés et ses étals, mais aussi pour ses immenses centres commerciaux disséminés dans toute la ville. Le marché de nuit de Taipei est l’un des plus populaires auprès des habitants comme des touristes, où les parfums des aliments grillés flottent dans l’air et où la foule se rassemble pour manger, flâner et magasiner. L’hindouisme a clairement influencé de nombreuses formes et structures que les artisans locaux créent et vendent dans les marchés d’ici. Rapportez du thé biologique ou des sculptures en bois faites à la main en souvenir.
La monnaie officielle de Taipei est le nouveau dollar taïwanais (TWD), et vous n’aurez pas de chance si vous essayez d’utiliser des euros ou des dollars américains pendant votre séjour à Taïwan. Les guichets automatiques sont courants partout en ville et dans les banques, et vous constaterez aussi que les cartes de crédit sont largement acceptées à Taipei. Il est toutefois bon d’avoir de l’argent comptant sous la main pour les petites dépenses et les marchés locaux. Le pourboire n’est pas habituel, mais il est poli de laisser 10% aux guides touristiques, au personnel de service et aux barmans. Il n’est pas nécessaire de donner un pourboire à votre chauffeur de taxi, mais c’est une attention appréciée d’arrondir au dollar le plus près.
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