Ultimate Southern Caribbean 10 Nuits • Fort Lauderdale, en Floride • CELEBRITY ECLIPSE

Dans les années 1800, William Lauderdale a construit un fort. Aujourd’hui, 16 millions de visiteurs viennent chaque année profiter de kilomètres de larges plages de sable blanc, de dizaines de terrains de golf verdoyants et de croisières dans les Caraïbes au départ de Fort Lauderdale. Promenez-vous sur la célèbre promenade du bord de mer, à seulement 15 minutes du port, et plongez dans la chaleur de l'Atlantique.

Dirigez-vous vers le centre-ville jusqu’à Las Olas Boulevard, parallèle à New River, pour siroter des cafés au lait dans des cafés en plein air, faire du shopping dans des boutiques chics et assister à des concerts au centre des arts de la scène. Arrêtez-vous à Stranahan House, la plus ancienne structure de la ville, construite en 1901 comme poste de traite et conservée comme musée, ou explorez tout un village de bâtiments historiques à History Fort Lauderdale. Participez à une visite en Segway le long de la rivière ou à une croisière sur l’eau de Millionaire’s Row.

Pendant votre croisière à Fort Lauderdale, dirigez-vous vers les Everglades et profitez des Flamingo Gardens, qui abritent des flamants roses, des alligators grognants, des ours noirs et des panthères de Floride, ainsi que des arbres exotiques, des jardins de papillons et des fleurs indigènes.

Vous trouverez de superbes boutiques lors des croisières à Fort Lauderdale. Recherchez la haute couture à la Galleria Fort Lauderdale, au nord du port et à quelques pâtés de maisons de l’océan. Dirigez-vous vers l’ouest jusqu’à Sawgrass Mills pour découvrir 350 magasins de créateurs, boutiques spécialisées et restaurants. Passez une journée de détente dans le centre-ville d’Hollywood, au sud du port, pour découvrir des boutiques pittoresques, des cafés-terrasses et des événements dans le parc.

Découvrez la cuisine floribéenne, une fusion des plats classiques de la vieille Floride avec de nouvelles influences caribéennes. Les fruits de mer locaux comprennent le homard, le mérou, le mahi-mahi, le pompano, le vivaneau, le thon et les crabes de pierre.

La Floride domine la production d’agrumes. Avant de partir en croisière au départ de Fort Lauderdale, profitez de tout ce qui est orange : jus, sauces, marinades, marmelades, vinaigrettes, soupes et gâteaux. Goûtez à l'authentique tarte à la lime, qui est sucrée, acidulée, crémeuse et jaune — pas verte — dans une croûte de biscuits Graham.

Étant donné que votre navire part sans délai à 4:00 pm, nous vous recommandons d’arriver au moins 2 à 3 heures à l’avance afin de faciliter les formalités d’enregistrement et d’embarquement. Toutes les commodités du navire sont ouvertes et prêtes, alors commencez vos vacances avec une boisson rafraîchissante ou une délicieuse collation.

En plus d’être l’une des îles les plus pittoresques des Caraïbes, Tortola possède également un côté culturel et historique fascinant. Pour un aperçu du passé colonial de l’île, visitez le Virgin Islands Folk Museum. La maison restaurée était autrefois la maison familiale du charpentier naval Joseph Wilfred Penn et présente une vaste collection de poteries et d’outils en pierre arawaks et caribéens, ainsi que des objets de plantation. Parcourez les sept sentiers de randonnée disponibles dans le parc national de Sage Mountain pour profiter de vues panoramiques époustouflantes sur l’île et l’habitat naturel environnant. La plongée avec tuba dans la mer cristalline des Caraïbes et une dégustation de rhum à la distillerie de rhum Callwood sont essentielles lors d’une croisière à Tortola. Goûtez aux délicieux currys, aux soupes épicées et aux somptueux plats de fruits de mer disponibles en abondance dans les restaurants locaux et dans de nombreux snack-bars de l’île.

Faites une croisière à Antigua, nommée par Christophe Colomb en 1493, et découvrez 365 plages des Caraïbes, une pour chaque jour, pour chaque type de plage, cachées parmi les innombrables falaises et baies. La forêt tropicale luxuriante, les paysages spectaculaires et les eaux turquoise séduisent les éco-aventuriers, qu’ils soient nageurs, randonneurs ou adeptes de la tyrolienne.


Nagez et faites du tuba nautique avec les douces raies. Vous pourrez même les nourrir et les caresser. Faites du tuba nautique dans les récifs coralliens qui entourent l’île et qui regorgent de vie. Faites un tour en catamaran. Arrêtez-vous à Paradise Reef et regardez sous la surface des eaux claires d’Antigua. Allongez-vous sur une plage dorée et sirotez un punch au rhum ou dégustez du homard lors de votre croisière à Saint-John’s.

Antigua et sa voisine Barbuda forment un pays indépendant au sein du Commonwealth britannique. Les Anglais s’y sont installés en 1632 et ont importé des esclaves pour construire des plantations de sucre. Ils ont accédé à l’indépendance en 1981. Saint-John’s, la capitale et la plus grande ville, est l’une des municipalités les plus développées et les plus cosmopolites des Petites Antilles.

Les hôtels et centres de villégiature d’Antigua servent une excellente cuisine européenne, qui met à l’honneur les produits de la pêche du jour. Les autochtones peuvent goûter aux champignons locaux (comme la polenta, accompagnée de poisson salé), au callaloo (un plat populaire d’Afrique de l’Ouest et des Caraïbes) et à la copieuse marmite de poivrons.

Lorsque le moment est venu de faire du magasinage, les boutiques hors taxes de Saint. John’s proposent de la mode caribéenne, de l’artisanat local et des vêtements de marque. Parcourez le luxueux Heritage Quay ou le pittoresque Redcliffe Quay en bord de mer.

Lorsque les Bajans disent « La vie est une plage », ils parlent de 80 plages vierges, certaines longues et droites, d’autres cachées entre des falaises, dont beaucoup comptent parmi les plus belles du monde. Faites une croisière à la Barbade pour pratiquer des sports nautiques, comme le ski nautique sur la plage animée de Mullins Beach, la planche à bras sur la plage de Pebbles Beach et le surf sur Atlantic Shores. De petits bateaux vous emmèneront nager avec les tortues, ou vous pourrez skippeur votre propre Hobie Cat, essayer la chasse sous-marine, ou vous prélasser à bord d’un luxueux catamaran avec des boissons. Lancez-vous dans un safari en 4x4 dans la réserve naturelle de la Barbade à la recherche de singes verts, une espèce rare en dehors de l’Afrique. Explorez la Harrison’s Cave depuis un tram, en observant les stalactites, les stalagmites et les ruisseaux souterrains. Les gens viennent ici pour faire du commerce depuis l’arrivée des Anglais en 1627. Aujourd’hui, vous trouverez dans ce paradis fiscal de la mode de créateurs, des bijoux fins, des parfums, de l’électronique et du cuir. Les habitants talentueux de l’île produisent des objets d’art et de collection exquis. Les gastronomes adorent cette « capitale culinaire des Caraïbes », qui fusionne les saveurs de l’Afrique, des Antilles et de l’Europe. L’Atlantique offre un délicieux éventail de poissons, dont le requin, le saumon, le cabillaud, le sébaste aux yeux jaunes et le poisson volant, symbole de la Barbade, ainsi que des crevettes, des homards et des crabes. Le poulet, le bœuf, le porc, la dinde et le canard sont servis frits, grillés, cuits au four, rôtis et marinés. En accompagnement, on trouve du cou-cou, du riz et des pois, du pelau et de la tarte aux macaronis, ainsi que des fruits tropicaux.

Partez de Castries pour trouver des escapades pour tous les goûts. Non loin du port, parcourez Pointe Seraphine, pour les produits hors taxes, ou le marché central de Castries, très coloré, pour les épices locales et l’artisanat. Goûtez au meilleur de Sainte-Lucie en visitant les incontournables comme le marché de Castries, l’église catholique historique et la place de la ville, sans oublier les vues à couper le souffle depuis Caribelle Batik, qui propose des produits artisanaux. Ou rejoignez une croisière côtière tranquille au-delà de la baie de Marigot. Le romancier James A. Michener l’a décrite comme « la plus belle baie des Caraïbes ».

Basseterre, Saint-Kitts-et-Nevis

Découvrez l’architecture coloniale française et anglaise, des plages à couper le souffle et des paysages luxuriants sous des sommets montagneux vertigineux.

À quelques pas du port de croisière de Saint-Kitts, du Cirque et de la Place de l’Indépendance. Le Cirque est un rond-point bordé de boutiques locales proposant des vêtements artisanaux en batik, des articles en cuir et du tissage. Promenez-vous encore quelques pâtés de maisons jusqu’à la place de l’Indépendance, où se trouvent le majestueux palais de justice et la cathédrale.

À l’ouest de Basseterre, visitez le domaine de Romney Manor, vieux de 350 ans, qui appartenait autrefois à un comte britannique. Le domaine comprend de magnifiques jardins avec des plantes exotiques et un étonnant arbre saman, aussi vieux que le domaine, qui couvre un demi-acre.

Visitez la forteresse de Brimstone Hill, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, à 750 pieds au-dessus des Caraïbes. Montez à bord d’un train à voie étroite à travers des paysages à couper le souffle lors de la visite du chemin de fer panoramique de Saint-Kitts. Tout autour de l’île, admirez la vue magnifique sur le mont Liamuiga, un volcan endormi de 3 792 pieds de haut. Bien sûr, les plages immaculées et les eaux turquoise sont partout.

Pour le dîner, privilégiez les maisons de plantation rustiques où l'on sert des plats antillais généreux, tels que des fruits de mer frais, des rotis locaux, du poulet à la mangue et au gingembre, ainsi que du ragoût de chèvre, un mets traditionnel mariant la viande aux papayes et aux fruits à pain locaux.

Vous aurez tant à découvrir avant de retourner au port de croisière de Saint-Kitts.

Dans les années 1800, William Lauderdale a construit un fort. Aujourd’hui, 16 millions de visiteurs viennent chaque année profiter de kilomètres de larges plages de sable blanc, de dizaines de terrains de golf verdoyants et de croisières dans les Caraïbes au départ de Fort Lauderdale. Promenez-vous sur la célèbre promenade du bord de mer, à seulement 15 minutes du port, et plongez dans la chaleur de l'Atlantique.

Dirigez-vous vers le centre-ville jusqu’à Las Olas Boulevard, parallèle à New River, pour siroter des cafés au lait dans des cafés en plein air, faire du shopping dans des boutiques chics et assister à des concerts au centre des arts de la scène. Arrêtez-vous à Stranahan House, la plus ancienne structure de la ville, construite en 1901 comme poste de traite et conservée comme musée, ou explorez tout un village de bâtiments historiques à History Fort Lauderdale. Participez à une visite en Segway le long de la rivière ou à une croisière sur l’eau de Millionaire’s Row.

Pendant votre croisière à Fort Lauderdale, dirigez-vous vers les Everglades et profitez des Flamingo Gardens, qui abritent des flamants roses, des alligators grognants, des ours noirs et des panthères de Floride, ainsi que des arbres exotiques, des jardins de papillons et des fleurs indigènes.

Vous trouverez de superbes boutiques lors des croisières à Fort Lauderdale. Recherchez la haute couture à la Galleria Fort Lauderdale, au nord du port et à quelques pâtés de maisons de l’océan. Dirigez-vous vers l’ouest jusqu’à Sawgrass Mills pour découvrir 350 magasins de créateurs, boutiques spécialisées et restaurants. Passez une journée de détente dans le centre-ville d’Hollywood, au sud du port, pour découvrir des boutiques pittoresques, des cafés-terrasses et des événements dans le parc.

Découvrez la cuisine floribéenne, une fusion des plats classiques de la vieille Floride avec de nouvelles influences caribéennes. Les fruits de mer locaux comprennent le homard, le mérou, le mahi-mahi, le pompano, le vivaneau, le thon et les crabes de pierre.

La Floride domine la production d’agrumes. Avant de partir en croisière au départ de Fort Lauderdale, profitez de tout ce qui est orange : jus, sauces, marinades, marmelades, vinaigrettes, soupes et gâteaux. Goûtez à l'authentique tarte à la lime, qui est sucrée, acidulée, crémeuse et jaune — pas verte — dans une croûte de biscuits Graham.

Votre croisière est peut-être terminée, mais l’aventure continue. Profitez des activités fantastiques de la région. Si vous prenez l’avion, gardez à l’esprit l’heure de votre vol de départ et planifiez en conséquence.