Ultimate Southern Caribbean 10 Nuits • Fort Lauderdale, en Floride • CELEBRITY ASCENT

Dans les années 1800, William Lauderdale a construit un fort. Aujourd’hui, 16 millions de visiteurs viennent chaque année profiter de kilomètres de larges plages de sable blanc, de dizaines de terrains de golf verdoyants et de croisières dans les Caraïbes au départ de Fort Lauderdale. Promenez-vous sur la célèbre promenade du bord de mer, à seulement 15 minutes du port, et plongez dans la chaleur de l'Atlantique.

Dirigez-vous vers le centre-ville jusqu’à Las Olas Boulevard, parallèle à New River, pour siroter des cafés au lait dans des cafés en plein air, faire du shopping dans des boutiques chics et assister à des concerts au centre des arts de la scène. Arrêtez-vous à Stranahan House, la plus ancienne structure de la ville, construite en 1901 comme poste de traite et conservée comme musée, ou explorez tout un village de bâtiments historiques à History Fort Lauderdale. Participez à une visite en Segway le long de la rivière ou à une croisière sur l’eau de Millionaire’s Row.

Pendant votre croisière à Fort Lauderdale, dirigez-vous vers les Everglades et profitez des Flamingo Gardens, qui abritent des flamants roses, des alligators grognants, des ours noirs et des panthères de Floride, ainsi que des arbres exotiques, des jardins de papillons et des fleurs indigènes.

Vous trouverez de superbes boutiques lors des croisières à Fort Lauderdale. Recherchez la haute couture à la Galleria Fort Lauderdale, au nord du port et à quelques pâtés de maisons de l’océan. Dirigez-vous vers l’ouest jusqu’à Sawgrass Mills pour découvrir 350 magasins de créateurs, boutiques spécialisées et restaurants. Passez une journée de détente dans le centre-ville d’Hollywood, au sud du port, pour découvrir des boutiques pittoresques, des cafés-terrasses et des événements dans le parc.

Découvrez la cuisine floribéenne, une fusion des plats classiques de la vieille Floride avec de nouvelles influences caribéennes. Les fruits de mer locaux comprennent le homard, le mérou, le mahi-mahi, le pompano, le vivaneau, le thon et les crabes de pierre.

La Floride domine la production d’agrumes. Avant de partir en croisière au départ de Fort Lauderdale, profitez de tout ce qui est orange : jus, sauces, marinades, marmelades, vinaigrettes, soupes et gâteaux. Goûtez à l'authentique tarte à la lime, qui est sucrée, acidulée, crémeuse et jaune — pas verte — dans une croûte de biscuits Graham.

Étant donné que votre navire part sans délai à 3:30 pm, nous vous recommandons d’arriver au moins 2 à 3 heures à l’avance afin de faciliter les formalités d’enregistrement et d’embarquement. Toutes les commodités du navire sont ouvertes et prêtes, alors commencez vos vacances avec une boisson rafraîchissante ou une délicieuse collation.

Philipsburg, Saint-Martin

Au XVIIe siècle, les soldats hollandais et français décidèrent de se partager cette petite île, qui reste aujourd’hui joyeusement divisée entre la France (Saint-Martin, côté nord) et les Pays-Bas (Sint Maarten, côté sud).

Faites une croisière vers Saint-Martin et explorez les dizaines de plages attrayantes qui entourent l’île. À Orient Beach, les baigneurs profitent du soleil sur les sables blancs, tandis que les promeneurs longent le rivage. Juste au large, les plongeurs et les amateurs de plongée en apnée
explorent des épaves englouties et découvrent une vie marine spectaculaire. Vous serez vraiment époustouflé à Jet Blast Beach (officiellement Maho Beach), à côté de l’aéroport.

Découvrez toute la beauté de l’île lors d’une visite de la capitale française, Marigot, où vous pourrez explorer les rues et les cafés pittoresques, le marché en plein air et le fort Louis du XVIIIe siècle. Faites une croisière panoramique sur le lagon de Simpson Bay, site de villas luxueuses et de mégayachts. D’autres excursions permettent de découvrir le charme de Grand Case et Orient Bay.

Philipsburg et Marigot sont toutes deux des capitales culinaires réputées et les habitants apprécient la cuisine en plein air. Essayez les côtes levées et le poulet grillés au barbecue. Les plus grands chefs français affluent à Marigot, où ils donnent à leur cuisine sophistiquée une touche caribéenne.

Les amateurs de magasinage découvrent des appareils électroniques, du rhum, des cigares, des bijoux et des marques de créateurs dans les centaines de boutiques hors taxes et sans taxes qui bordent Front Street, la rue principale d’un mille de long à Philipsburg.

Partez de Castries pour trouver des escapades pour tous les goûts. Non loin du port, parcourez Pointe Seraphine, pour les produits hors taxes, ou le marché central de Castries, très coloré, pour les épices locales et l’artisanat. Goûtez au meilleur de Sainte-Lucie en visitant les incontournables comme le marché de Castries, l’église catholique historique et la place de la ville, sans oublier les vues à couper le souffle depuis Caribelle Batik, qui propose des produits artisanaux. Ou rejoignez une croisière côtière tranquille au-delà de la baie de Marigot. Le romancier James A. Michener l’a décrite comme « la plus belle baie des Caraïbes ».

Dès que vous poserez les yeux sur St. George's, vous comprendrez pourquoi ce port est réputé comme l'un des plus pittoresques des Caraïbes. Une végétation luxuriante, un terrain montagneux et une architecture coloniale colorée composent le paysage. Et si les images ne captivent pas vos sens, l’arôme le fera. La Grenade regorge également d’arbres à épices et constitue une source importante de nombreuses épices différentes, notamment la noix de muscade, les clous de girofle, le gingembre, la cannelle et le cacao.

Lorsque les Bajans disent « La vie est une plage », ils parlent de 80 plages vierges, certaines longues et droites, d’autres cachées entre des falaises, dont beaucoup comptent parmi les plus belles du monde. Faites une croisière à la Barbade pour pratiquer des sports nautiques, comme le ski nautique sur la plage animée de Mullins Beach, la planche à bras sur la plage de Pebbles Beach et le surf sur Atlantic Shores. De petits bateaux vous emmèneront nager avec les tortues, ou vous pourrez skippeur votre propre Hobie Cat, essayer la chasse sous-marine, ou vous prélasser à bord d’un luxueux catamaran avec des boissons. Lancez-vous dans un safari en 4x4 dans la réserve naturelle de la Barbade à la recherche de singes verts, une espèce rare en dehors de l’Afrique. Explorez la Harrison’s Cave depuis un tram, en observant les stalactites, les stalagmites et les ruisseaux souterrains. Les gens viennent ici pour faire du commerce depuis l’arrivée des Anglais en 1627. Aujourd’hui, vous trouverez dans ce paradis fiscal de la mode de créateurs, des bijoux fins, des parfums, de l’électronique et du cuir. Les habitants talentueux de l’île produisent des objets d’art et de collection exquis. Les gastronomes adorent cette « capitale culinaire des Caraïbes », qui fusionne les saveurs de l’Afrique, des Antilles et de l’Europe. L’Atlantique offre un délicieux éventail de poissons, dont le requin, le saumon, le cabillaud, le sébaste aux yeux jaunes et le poisson volant, symbole de la Barbade, ainsi que des crevettes, des homards et des crabes. Le poulet, le bœuf, le porc, la dinde et le canard sont servis frits, grillés, cuits au four, rôtis et marinés. En accompagnement, on trouve du cou-cou, du riz et des pois, du pelau et de la tarte aux macaronis, ainsi que des fruits tropicaux.

Faites une croisière à Antigua, nommée par Christophe Colomb en 1493, et découvrez 365 plages des Caraïbes, une pour chaque jour, pour chaque type de plage, cachées parmi les innombrables falaises et baies. La forêt tropicale luxuriante, les paysages spectaculaires et les eaux turquoise séduisent les éco-aventuriers, qu’ils soient nageurs, randonneurs ou adeptes de la tyrolienne.


Nagez et faites du tuba nautique avec les douces raies. Vous pourrez même les nourrir et les caresser. Faites du tuba nautique dans les récifs coralliens qui entourent l’île et qui regorgent de vie. Faites un tour en catamaran. Arrêtez-vous à Paradise Reef et regardez sous la surface des eaux claires d’Antigua. Allongez-vous sur une plage dorée et sirotez un punch au rhum ou dégustez du homard lors de votre croisière à Saint-John’s.

Antigua et sa voisine Barbuda forment un pays indépendant au sein du Commonwealth britannique. Les Anglais s’y sont installés en 1632 et ont importé des esclaves pour construire des plantations de sucre. Ils ont accédé à l’indépendance en 1981. Saint-John’s, la capitale et la plus grande ville, est l’une des municipalités les plus développées et les plus cosmopolites des Petites Antilles.

Les hôtels et centres de villégiature d’Antigua servent une excellente cuisine européenne, qui met à l’honneur les produits de la pêche du jour. Les autochtones peuvent goûter aux champignons locaux (comme la polenta, accompagnée de poisson salé), au callaloo (un plat populaire d’Afrique de l’Ouest et des Caraïbes) et à la copieuse marmite de poivrons.

Lorsque le moment est venu de faire du magasinage, les boutiques hors taxes de Saint. John’s proposent de la mode caribéenne, de l’artisanat local et des vêtements de marque. Parcourez le luxueux Heritage Quay ou le pittoresque Redcliffe Quay en bord de mer.

Dans les années 1800, William Lauderdale a construit un fort. Aujourd’hui, 16 millions de visiteurs viennent chaque année profiter de kilomètres de larges plages de sable blanc, de dizaines de terrains de golf verdoyants et de croisières dans les Caraïbes au départ de Fort Lauderdale. Promenez-vous sur la célèbre promenade du bord de mer, à seulement 15 minutes du port, et plongez dans la chaleur de l'Atlantique.

Dirigez-vous vers le centre-ville jusqu’à Las Olas Boulevard, parallèle à New River, pour siroter des cafés au lait dans des cafés en plein air, faire du shopping dans des boutiques chics et assister à des concerts au centre des arts de la scène. Arrêtez-vous à Stranahan House, la plus ancienne structure de la ville, construite en 1901 comme poste de traite et conservée comme musée, ou explorez tout un village de bâtiments historiques à History Fort Lauderdale. Participez à une visite en Segway le long de la rivière ou à une croisière sur l’eau de Millionaire’s Row.

Pendant votre croisière à Fort Lauderdale, dirigez-vous vers les Everglades et profitez des Flamingo Gardens, qui abritent des flamants roses, des alligators grognants, des ours noirs et des panthères de Floride, ainsi que des arbres exotiques, des jardins de papillons et des fleurs indigènes.

Vous trouverez de superbes boutiques lors des croisières à Fort Lauderdale. Recherchez la haute couture à la Galleria Fort Lauderdale, au nord du port et à quelques pâtés de maisons de l’océan. Dirigez-vous vers l’ouest jusqu’à Sawgrass Mills pour découvrir 350 magasins de créateurs, boutiques spécialisées et restaurants. Passez une journée de détente dans le centre-ville d’Hollywood, au sud du port, pour découvrir des boutiques pittoresques, des cafés-terrasses et des événements dans le parc.

Découvrez la cuisine floribéenne, une fusion des plats classiques de la vieille Floride avec de nouvelles influences caribéennes. Les fruits de mer locaux comprennent le homard, le mérou, le mahi-mahi, le pompano, le vivaneau, le thon et les crabes de pierre.

La Floride domine la production d’agrumes. Avant de partir en croisière au départ de Fort Lauderdale, profitez de tout ce qui est orange : jus, sauces, marinades, marmelades, vinaigrettes, soupes et gâteaux. Goûtez à l'authentique tarte à la lime, qui est sucrée, acidulée, crémeuse et jaune — pas verte — dans une croûte de biscuits Graham.

Votre croisière est peut-être terminée, mais l’aventure continue. Profitez des activités fantastiques de la région. Si vous prenez l’avion, gardez à l’esprit l’heure de votre vol de départ et planifiez en conséquence.