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Los cruceros a Lanzarote le llevan a un lugar que parece de otro mundo; una isla de roca volcánica negra, dunas ondulantes rojas y ocres, casas encaladas y largas playas doradas. Más allá de la belleza salvaje de la naturaleza, toda la imagen de la isla ha sido moldeada por el arquitecto visionario César Manrique, que se opuso al desarrollo masivo y construyó sus característicos edificios curvos y encalados alrededor de la lava, logrando una extraordinaria sensación de armonía.
Aquí todo es diferente. La uva se cultiva en hoyos en el suelo volcánico. En las Montañas del Fuego, los filetes se asan al instante utilizando calor geotérmico que alcanza los 1.000 grados Fahrenheit. Incluso hay una sala de conciertos dentro de un tubo volcánico subterráneo. Lanzarote puede formar parte del archipiélago de las Islas Canarias, pero es una isla aparte. No verá nada igual en ningún otro lugar.
El sobrecogedor Parque Nacional de Timanfaya se formó por erupciones volcánicas que sacudieron la isla en el siglo XVIII, dando lugar a un paisaje de arenas rojizas, grises y negras, conos volcánicos y coladas de lava de otro mundo. Recorra las dunas cambiantes a lomos de un camello y haga una parada en el restaurante El Diablo para probar un filete hecho al momento sobre calor geotérmico. El magma burbujea justo bajo la superficie, como comprobará cuando los guías del parque viertan agua en un agujero. Segundos después, brota en un chorro de vapor.
El arquitecto César Manrique es el hijo más célebre de Lanzarote. Conservacionista comprometido, trabajó con el gobierno en los años 60 y 70 para imponer estilos arquitectónicos y paletas de color. Por eso verá tantos edificios encalados con detalles en azul intenso y verde bosque. Creó espacios a partir del paisaje volcánico, entre ellos los Jameos del Agua, la Cueva de los Verdes y su extraordinaria casa, Taro de Tahiche, construida en una serie de burbujas volcánicas y hoy convertida en centro cultural.
A pesar de su interior de aspecto lunar, Lanzarote cuenta con algunas playas magníficas. Playa Dorada, una franja de arena dorada frente a la localidad de Playa Blanca, es una de las más populares, mientras que la amplia Playa Grande, en Puerto del Carmen, es ideal para practicar deportes acuáticos, ir de compras y disfrutar de la gastronomía. Una de las playas más deslumbrantes es la impecable Playa del Papagayo, una herradura de arena dorada pálida resguardada por acantilados. El agua cristalina presenta un asombroso tono aguamarina, y hay un magnífico snorkel entre las rocas.
Las vides en Lanzarote se cultivan en pequeños cráteres individuales excavados en el suelo volcánico negro, cuyas cavidades en forma de embudo las protegen del viento. Cada cráter recoge su propia agua para alimentar la vid. Deguste lo mejor de la isla en el espectacular y negro Valle de La Geria, donde aprenderá esta técnica de cultivo única y probará el aromático vino seco de malvasía, elaborado a partir de una de las variedades de uva blanca más antiguas del mundo.
El asombroso Jameos del Agua es un conjunto de cuevas que constituye el vestigio de un enorme tubo volcánico colapsado. César Manrique transformó este sistema de cuevas —que incluye un lago subterráneo habitado por raros cangrejos blancos y ciegos— en un centro cultural con cafetería, piscina azul y jardín de palmeras. Lo más impresionante es que construyó un auditorio dentro de la cueva, que acoge conciertos espectaculares que aprovechan al máximo su extraordinaria acústica.
Aunque apetece adentrarse en la agreste naturaleza volcánica, Arrecife, la capital encalada de la isla, merece una visita. El casco antiguo, San Ginés, es un antiguo barrio pesquero junto a una laguna resplandeciente, cuyos colores se reflejan en las puertas y los marcos de las ventanas de color aguamarina de las casas. No se pierda el mercado que se celebra los miércoles y jueves alrededor de la iglesia del siglo XVII. Es un lugar ideal para comprar arte local, joyería y artículos de cuero.
Como el resto de las Islas Canarias, la gastronomía de Lanzarote tiene influencias del norte de África, así como de Latinoamérica y de la península española. Vayas donde vayas, encontrarás papas arrugadas con salsa mojo. Las papas, pequeñas patatas, se hierven con piel en agua con sal, lo que les da ese aspecto arrugado una vez cocidas. La salsa mojo picante es el acompañamiento perfecto; ten en cuenta que la versión roja es más intensa que la verde.
A los isleños les encantan los guisos, así que busca estofado, que lleva ternera, cabra u otra carne cocinada lentamente con garbanzos y verduras de temporada. Verás pescado en muchos menús; abunda en las profundas aguas que rodean la isla. La dorada es muy popular, al vapor o a la parrilla, al igual que el pez loro cocinado con aceite y vinagre.
De postre, el queso de cabra local, frito y con miel por encima, es una delicia, al igual que el bienmesabe, una crema dulce de almendra elaborada con huevos. No dejes de probar también los vinos de la isla, que tienen un sabor terroso procedente del singular terruño volcánico.
Lanzarote es una de las islas más antiguas de las Canarias, formada por la actividad volcánica hace unos 15 a 20 millones de años. Estuvo habitada originalmente por los majos, una tribu bereber del norte de África que llegó alrededor del año 1000 a. C. En el siglo XIV, el navegante genovés Lancelotto Malocello hizo escala aquí y dio su nombre a la isla.
Los españoles conquistaron la isla a principios del siglo XV, y Lanzarote pasó a formar parte del Reino de Castilla. No era un lugar fácil para vivir; había constantes escaseces de agua y ataques de piratas. Entre 1730 y 1736, las erupciones volcánicas cambiaron por completo el paisaje.
El éxito de Lanzarote como destino turístico se debe en parte al artista y arquitecto César Manrique, un pionero de la sostenibilidad y de una arquitectura en armonía con la naturaleza. Hoy puedes ver su obra por toda la isla.
Los cruceros atracan en el muelle de cruceros Muelle de Cruceros, a 15 o 20 minutos a pie del centro de Arrecife. En el camino, pasarás por tiendas de recuerdos, un supermercado, restaurantes, una oficina de información turística y servicios de alquiler de coches. También hay autobuses lanzadera, que tardan unos cinco minutos y dejan a los pasajeros junto al Charco de San Ginés, muy cerca de la zona comercial de la Calle Real, con muchos lugares para comer y beber.
Lanzarote cuenta con una red de autobuses eficiente, pero la mejor forma de recorrer la isla, si no vas en una excursión en tierra, es alquilar un coche. La isla mide solo 37 millas de largo por 16 millas de ancho, así que en un día puedes recorrer una gran parte. También hay muchos taxis, pero aquí no hay aplicaciones de transporte bajo demanda. Si le pides a un taxista que te deje en una playa, conviene que también tengas previsto cómo volver al puerto.
Entre los recuerdos que merece la pena buscar en Lanzarote están el mojo picón, la famosa salsa picante que acompaña a las papas arrugadas, el queso majorero, elaborado normalmente con leche de cabra, y los vinos de la región de La Geria.
En cuanto a productos de belleza, no deje de probar los artículos elaborados con aloe vera, que crece por toda la isla. El gel de aloe vera resulta especialmente calmante después del sol si se ha pasado con la exposición. También encontrará cerámica, cestería, sombreros tejidos y joyas hechas con piedras volcánicas y olivino. Hay tiendas de recuerdos y comercios de artesanía en todas las principales zonas turísticas, incluidas Arrecife, Puerto del Carmen, Playa Blanca y Costa Tegu\se.
La moneda en Lanzarote, que forma parte de España, es el euro. La mayoría de los establecimientos en Lanzarote aceptan tarjetas, pero si quiere efectivo para compras muy pequeñas, como helados y fruta en los mercados, hay cajeros automáticos de sobra en Arrecife y en las localidades costeras. No existe una gran cultura de propinas; redondee la cuenta en un taxi y, por un buen servicio en un restaurante, deje un 10%. Si en la cuenta figura que el servicio está incluido, no hace falta dejar nada más.
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