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Pocas ciudades evocan el mismo misterio y glamour que Saigón, en Vietnam, hoy llamada Ciudad Ho Chi Minh, donde su pasado histórico se entrelaza con una natural audacia para dar forma a una ciudad moderna que se encamina a convertirse en un destino imprescindible en cualquier crucero por Asia. Puede que conozca Ciudad Ho Chi Minh mejor de lo que cree, tanto si le intriga el elaborado sistema de túneles subterráneos de la zona, utilizado durante todo el siglo XX, como si conoce el famoso Palacio de la Reunificación por los libros de historia y las fotografías.
Sin embargo, Ciudad Ho Chi Minh no se limita al pasado. Mira decididamente hacia el futuro y está alcanzando un nuevo estatus como paraíso gastronómico, hogar de los mejores bocadillos bánh mì del mundo, y de mercados locales llenos de energía que rivalizan con el caos y la emoción de Pekín, Mumbai y otras metrópolis. Cuando esté en Ciudad Ho Chi Minh en un crucero por Saigón, sin duda le sorprenderá la magnitud de la ciudad.
Un testimonio perdurable de la ocupación colonial francesa de Saigón resulta evidente al contemplar la Iglesia de Notre Dame en Ciudad Ho Chi Minh. Cientos de visitantes rezan cada día al pie de la estatua de la Virgen María. Puede recorrer la iglesia con tranquilidad y admirar sus paredes de ladrillo rojo y sus vidrieras, o entrar durante una misa para vivir la catedral en pleno funcionamiento.
Este es, sin duda, uno de los lugares más importantes de todo Vietnam. Antaño base militar de un poderoso general, es famoso sobre todo por ser el lugar donde la Guerra de Vietnam llegó efectivamente a su fin cuando un tanque atravesó las puertas de hierro del palacio. No se pierda una visita guiada al palacio para ver los túneles subterráneos, recorrer la sala de guerra y contemplar de cerca los objetos conservados de la Guerra de Vietnam que se exponen.
Explore Cho Lon, el Barrio Chino de Ciudad Ho Chi Minh, mientras hace un crucero a Ciudad Ho Chi Minh. De hecho, Cho Lon llegó a ser uno de los barrios chinos más grandes de todo el mundo. Pasee por Piu Dinh y haga una pausa para tomar un té helado o fotografiar la colorida fachada de la ciudad mientras camina. Los puestos de comida ofrecen platos vietnamitas más tradicionales que los que encontrará en los mercados turísticos.
Una visita a esta inmensa red interconectada de túneles es imprescindible para los amantes de la historia, donde podrá descender bajo tierra y seguir los pasos de los vietnamitas que utilizaron ampliamente los túneles para ponerse a salvo cada vez que Cu Chi estaba bajo ataque. Hoy en día, es una de las principales atracciones de Ho Chi Minh City porque combina aprendizaje y actividad.
El caodaísmo es una religión que honra a todas las religiones y promueve la paz en todo el mundo, y en el Templo Cao Dai, a las afueras de Ciudad Ho Chi Minh, descubrirá que el templo está dedicado a figuras de las principales religiones del mundo, entre ellas el cristianismo, el islam, el budismo, el confucianismo y más. Acérquese al templo para realizar una visita guiada, donde podrá ver a los practicantes absortos en la oración o quedarse usted mismo para asistir a un servicio religioso.
Si le gusta la energía de las multitudes, la diversión de regatear y la alegría de encontrar el recuerdo perfecto, el mercado Binh Tay es una visita imprescindible durante su crucero por Saigón. Es uno de los mercados más grandes de la ciudad, y cada día atrae a grandes multitudes que van a hacer la compra o simplemente a curiosear entre los productos locales. Compre y negocie con los vendedores o simplemente pasee para disfrutar de una estimulante sobrecarga sensorial.
¿Necesita una o dos horas para desconectar mientras está en Ciudad Ho Chi Minh? Está de suerte si se dirige a la pagoda taoísta del Emperador de Jade, un auténtico refugio en la zona de Ciudad Ho Chi Minh conocida como Da Kao. Recorra estos ornamentados jardines y rodéese de la figura del Emperador de Jade y de una gran variedad de otras esculturas sagradas taoístas.
Hum Lounge & Restaurant
Tome asiento en el frondoso patio trasero lleno de plantas de Hum Lounge & Restaurant y se transportará a un mundo en el que las preocupaciones no existen. La propuesta del local es vegetariana, lo que ofrece a los amantes de la carne un respiro de los platos cárnicos y les anima a probar algo nuevo. Entre sus especialidades destacan las ensaladas frescas y ligeras y el tofu estofado. No olvide probar el arroz glutinoso con mango.
Maison Saigon Marou
Si no sabe qué recuerdo de valor incalculable llevar de vuelta a casa desde su crucero por Saigón, ¿por qué no regalar delicioso chocolate de Maison Saigon Marou? Elaboran algunos de los mejores chocolates de Ciudad Ho Chi Minh, además de una bebida de chocolate helado que tiene que probar. Por supuesto, también hay clásicos como tartas de queso, éclairs y bebidas de espresso y café.
Banh Mi 362
No puede venir a Vietnam sin probar un auténtico banh mi, uno de los platos más famosos del país, y Banh Mi 362 es solo uno de los muchos lugares entre los que los viajeros pueden elegir durante su estancia en Ciudad Ho Chi Minh. Tanto si lo quiere con cerdo como con verduras, le prepararán su banh mi como prefiera.
Propaganda Bistro
La primera palabra que le viene a la mente al entrar en Propaganda Bistro es «elegante», porque este local de moda luce un mural pintado con vivos colores y expresiones populares escritas en las paredes. Además, Propaganda se define a sí mismo como «cocina vietnamita con un giro», lo que significa que da un nuevo enfoque a platos tradicionales vietnamitas, como un banh mi para desayunar acompañado de una taza de café, o curry de pato con fideos de arroz.
Ciudad Ho Chi Minh es una de las ciudades más prósperas de Vietnam y cuenta con un pasado lleno de historia. Antes conocida como Saigón, hoy se abrevia como «HCMC» y no ha dejado de ganar en modernidad. El comercio y los negocios llevaron a HCMC al escenario internacional, y Saigón fue la capital de la República de Vietnam desde 1955 hasta 1975. Antes de eso, los franceses gobernaron la zona durante gran parte del siglo XIX, lo que influyó en la arquitectura y en la estética visual de la ciudad. Muchas de las principales atracciones de la zona rinden homenaje y muestran respeto por el impacto de la guerra de Vietnam tanto en Ciudad Ho Chi Minh como en todo el país. Hoy, Ciudad Ho Chi Minh es la ciudad más grande de Vietnam y más de 13 millones de personas la llaman hogar.
Phu My está a aproximadamente una hora y media de la ciudad de Ho Chi Minh propiamente dicha, así que la mejor opción para llegar al centro es una excursión con Celebrity o una visita privada. Las instalaciones del puerto de cruceros de Ho Chi Minh son muy básicas, pero hay un pequeño mercado en el muelle para comprar recuerdos antes de volver a subir al barco. No hay mucho en el puerto comercial, salvo un servicio de lanzadera que lleva a los pasajeros interesados a un pequeño pueblo de la zona llamado Ba Ria.
Las opciones de transporte en la ciudad de Ho Chi Minh son limitadas, y el puerto de Phu My es principalmente comercial y se utiliza para carga y comercio. Como resultado, muy pocos taxis llegan a la zona del puerto de Phu My. La opción más fácil y conveniente para los cruceristas es reservar con antelación una excursión en tierra o un transporte privado para llegar al corazón de la ciudad de Ho Chi Minh.
Los mercados de la ciudad de Ho Chi Minh son variados y una excelente forma de conocer e interactuar con la gente local. En el mercado de Ben Thanh se venden recuerdos y artículos artesanales, junto con algunos de los mejores puestos de comida callejera de la ciudad. Antes de volver a embarcar en el crucero Saigon, pásate por el pequeño y acogedor mercado cercano al muelle para hacer alguna compra de última hora. Regatear y negociar es imprescindible en la ciudad de Ho Chi Minh. Para productos alimentarios, está el supermercado Ba Ria, al que puedes llegar en lanzadera. Es una gran manera de hacerse una idea de qué tipos de productos frescos y verduras son únicos de Vietnam.
Utiliza la moneda oficial de Vietnam, el dong (VND), mientras viajes por Vietnam. Te conviene cambiar tu moneda a VND y llevar suficiente efectivo para tu escala de un día en un crucero a la ciudad de Ho Chi Minh. Las tarjetas de crédito no se aceptan ampliamente en la zona, salvo en algunos restaurantes de gama alta. A veces también aceptan dólares estadounidenses nuevos y en buen estado. Las tarjetas de crédito que suelen tener más posibilidades de ser aceptadas aquí son American Express, Visa y MasterCard. Es imprescindible llevar efectivo para cubrir una comida, un taxi o la compra de un recuerdo. Cuando estés en un restaurante, normalmente el cargo por servicio ya está incluido, así que no hace falta dejar propina adicional. Cuando tomes un taxi, es de buena educación redondear al dong más cercano.
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